Компания «АРГО-ЭМ1»®
Лето — это не про запреты и сложные рецепты, а про лёгкость и удовольствие. Даже за 10 минут можно собрать вкусные, полезные и красивые лимонады — и наслаждаться жарким днём без чувства вины и лишних килокалорий. При использовании пробиотических заквасок «ЭМ-курунга» и «КуЭМсил» весь добавленный сахар утилизируется бактериями!
Рецепт от Юлии Агафоновой:
1 литр фильтрованной теплой воды 40°;
Мед, сахар, стевия 1 ст.л. на литр;
5 таблеток любого «КуЭМсила» или «ЭМ-курунги» (растолочь);
1 лимон или 100 г любых ягод (измельчить любым способом).
Все ингредиенты перемешать и поставить на 2-3 суток в темное и теплое место, прикрыть салфеткой, крышкой не закрывать, перемешивать. Затем убрать в холодильник для набора газа, закрыв плотно крышкой.
Делимся проверенными сочетаниями для основы лимонадов:
Огуречно-лаймовый: нарезать огурец и лайм тонкими кружками, залить водой, добавить мяту и лёд. Дать настояться 5 минут. Внести сахар и пробиотик, поставить на ферментацию.
Имбирно-лимонный: натереть корень имбиря, выжать лимон, добавить мёд по желанию, залить водой, добавить сахар и пробиотик и перемешать. Процедить при необходимости перед набором газа.
Клубнично-базиликовый: размять ягоду вилкой, добавить листья базилика, залить водой и дать постоять 10 минут, внести пробиотик и сахар. После ферментации процедить или пить прямо с ягодной мякотью.
Арбузно-розмариновый: взбить мякоть арбуза в блендере до однородной массы, добавить веточку розмарина, добавить пробиотик и сахар.
Зелёный чай с мятой и лаймом: заварить зелёный чай, остудить, добавить сок лайма, мяту и пробиотик и сахар, поставить для ферментирования на 2-3 дня.
Рецепт «Малинового» лимонада
Июль в разгаре, стоят очень жаркие дни, приготовим освежающий, вкусный и полезный ЭМ лимонад. В трёхлитровую банку заливаем 2,5 л тёплой фильтрованной воды, (на даче я пользуюсь фильтром -кувшином с шунгитовым картриджем), добавляем два стакана толчёной ягоды-в этот раз у меня малина, 100 г сахара, три измельчённые таблетки «КуЭМсила» и отвар листьев смородины и мяты (горсть свежих листьев отварила в стакане воды и дала этому раствору остыть), и пару кружочков лимона.
Банку закрыла плотный тканевой салфеткой и поставила в укромном месте на кухне, где нет доступа солнечному свету. Через 2 дня процедила разлила по бутылкам с бюгельным замком и поставила на карбонизацию (набор газа) в холодильник на сутки.
Оксана Шальнева