СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ К НОВОМУ ГОДУ С ПОДОКОННИКА

Желающих украсить новогодний стол полезными «зелеными витаминами»  не напичканными пестицидами очень много, а вот знающих как это можно сделать – не густо. Оказывается, соблюдая совсем нехитрые правила вырастить свежую зелень к новому году по силам даже ребенку!

Итак, за окном ноябрь, самое время приниматься за работу.

Нам понадобятся: готовый влагоемкий почвогрунт (можно купить в магазине), кашпо или ящики для цветов, биогумус или подкормки на его основе типа «ГуматЭМ универсальный»,  немного сухого компоста (отлично подойдет «ЭМИКС сухая подкормка»), разрыхляющие компоненты (песок, вермикулит, перлит). Укладываем на дно кашпо 1,5-2 см слоя разрыхлителя, сверху 6-10 см грунт смешанный с ЭМИКС сухой подкормкой 1 часть подкормки на 100 частей грунта и проливаем смесь «ГуматЭМ универсальным» 1 мл на 1 литр воды. Через несколько дней можно высевать замоченные предварительно в ЭМ растворе (1:2000) семена скороспелых сортов кресс-салата, листовой горчицы, шпината, руколы и другой зелени. Хорошо подойдет для этих целей семена «Микрогрин».

Microgreen или миниатюрная зелень - это маленькие росточки довольно известных растений: базилика, гречки, шпината, горошка, лука и др. возрастом от 7 до 10 дней. В Америке бум на микрогрин начался еще в 2009 году, однако мы активно заговорили о нем в последний год. Причин популярности микрогрина несколько: доступность, нежный, приятный вкус, полезность для здоровья - маленькие росточки содержат больше полезных веществ, чем их родители, так как находятся на стадии роста. Во время проращивания в зернышках просыпаются невиданные резервы энергии и силы. Весь запас питательных веществ в Микрогрин превращается в активную, готовую к употреблению форму: белки - в аминокислоты, крахмал - в сахар, жиры - в жирные кислоты. Также активизируется синтез витаминов, развиваются ауксины и фитогормоны. А главное - это просто красиво! Поэтому  через 10 дней вы получите не только готовые к употреблению витамины, но и эффектно украсите яркой зеленью свой интерьер.

Выращивать растения можно в любых емкостях. Можно приобрести удобные прямоугольные ящички, которые свободно разместятся на подоконнике, а можно взять обычный старый цветочный горшок. Главное, не забыть сделать в емкостях отверстия в дне. Т.к. например лук-севок не любит залива и у него могут загнить корешки. Толщина почвосмеси должна быть примерно 10 см.

Чтобы не потерпеть неудачу, воспользуйтесь нашими советами.

Среди множества зеленых культур есть очень скороспелые и неприхотливые, которые даже новичок сможет вырастить на подоконнике без особого труда и затрат. Самые быстрорастущие - это кресс-салат и салатная горчица. Шпинат и руколу также не сложно вырастить. У кресс - салата температура выращивания в диапазоне от 15 до 23^оС. Семена рассыпают густо по увлажненному грунту, вразброс на глубину 0,5 см. Накрывают пленкой и ставят в темное место. Всходы появляются быстро, через несколько дней. Спустя 10-14 дней по мере отрастания можно приступать к срезке нежной зелени. Он по вкусу напоминает хрен - отличное средство от авитаминоза в зимнее время, улучшающее сон и снижающее артериальное давление. Зелень добавляют в различные салаты, винегрет, кладут на бутерброды. Обычные салаты растут немного медленнее.

Семена шпината замачивают в теплой воде с ЭМИКС препаратом (1 капля на стакан воды) на ночь. Так всходы появятся гораздо быстрее. Шпинат высевают в бороздки глубиной 1-1, 5 см и с расстоянием между семенами в 2,5-3 см. Всходы появляются спустя неделю. При выгонке шпината важно соблюдать умеренный полив, не давая пересохнуть сеянцам, иначе шпинат может уйти в стрелку. При появлении 4-5 листиков растения выдергивают совсем.

При выращивании руколы семена сеют вразброс. При температуре 17-25^оС всходы проклёвываются на 3 сутки. Если семена взошли густо, то часть сеянцев прореживают. Растет рукола быстро и готова к срезке уже спустя 3-4 недели после всходов семян.

Для посадки лука нужно отбирать маленькие луковички (не больше 4 сантиметров в диаметре). Чтобы перышко появилось быстрее, у луковички надо срезать хвостик. Луковицы нужно располагать очень близко друг к другу. Заглублять их не требуется. Достаточно слегка придавить луковичку, чтобы донце плотно соприкасалось с почвой. Лук при таком способе посадки дает корешки очень быстро, и перо появляется в ближайшие дни. Поливать лук нужно по мере подсыхания верхнего слоя почвы.

Зелень любит свет и тепло. И это необходимо учитывать, размещая ящичек на подоконнике. Одним из условий успешной выгонки является соблюдение температурного режима. В помещении должно быть скорее прохладно, чем жарко. На подоконнике этого добиться довольно легко регулярным проветриванием (даже при наличии пластиковых окон). Через три недели первая зелень будет уже готова к срезке. До весны удается собрать три-четыре урожая.

Если вдруг в луке заведутся мошки (от жары и чрезмерного переувлажнения), то нужно выставить ящик с зеленью в прохладное помещение и пробрызгать несколько раз «ГуматЭМ для защиты растений» (1 мл на стакан воды). Но не допускайте нахождение зелени при минусовых температурах. Подкармливать зелень «ГуматЭМом универсальным» можно 1 раз в 14 дней 1 мл на 1 литр воды.

Рецепт салата со свежей зеленью для похудения: 10 г свежей зелени (на ваше усмотрение), 10 г овсяных хлопьев или «Нутрикона», взбить их в бленедере, добавить в смесь очищенное киви или авокадо. Измельчить смесь до состояния пюре, а после разбавить апельсиновым фрешем или кефиром из «КуЭМсила». Это настоящий энерджайзер, витаминная и энергетическая бомба в одном блюде!