В технологиях хлеба, приготовленного на искусственных дрожжах эти витамины практически отсутствуют. Кулич на кефирном тесте имеют сдобный мякиш, в меру пористый и воздушный. И ничем не уступают, приготовленному на основе дрожжей.
Выживают ли микроорганизмы при выпечке куличей на биозаквасках «ЭМ-Курунга» и «КуЭМсил»?
 
                                                
                                             Компания «АРГО-ЭМ1»®
                                        Компания «АРГО-ЭМ1»®
                                     
                                                 
                                                 
                                                